Senin, 22 Juli 2013
Ayam Panggang Saus Tartar
Bahan Untuk Membuat Ayam Panggang Saus Tartar:
300 g daging paha atas tanpa tulang, pukul-pukul hingga agak pipih
Bumbu perendam, aduk rata:
4 sdm shoyu
1 siung bawang putih, parut
1 sdt minyak sayur
1/2 sdt cabai giling
1/2 sdm kecap manis
1/2...
Jantung Pisang Bumbu Kare
Bahan Untuk Membuat Jantung Pisang Bumbu Kare:
200 gram daging tetelan sapi, rebus hingga lunak, potong-potong.
300 gram jantung pisang batu atau kapok rebus, yang sudah bersih, potong-potong.
500 ml santan dari 1 butir kelapa.
1 batang serai, memarkan.
2...
Wingko Babat Semarang
Bahan Untuk Membuat Wingko Babat Semarang:
500 gram Tepung ketan
50 gram Tepung kanji
350 gram Gula pasir
250 ml Santan kental dari satu butir kelapa
350 gram (kupas, diparut memanjang) Kelapa setengah matang
1 sdm Margarin
1...
Kue Bika Ambon Medan
Bahan 1:
125 mili liter air.
100 gram tepung terigu protein sedang.
1 bungkus ragi instan.
Bahan 2 :
300 mili liter santan dari 1 butir kelapa.
15 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
2 batang Serai, memarkan.
2 lembar daun pandan.
1 sendok teh garam.
300...
Keripik Tahu Pedas
Bahan Untuk Membuat Keripik Tahu Pedas:
100 ml air.
300 gram Tahu putih.
6 sendok makan tepung maizena (Corn starch).
Minyak untuk menggoreng.
Bahan Untuk Bumbu :
5 siung bawang merah, haluskan.
3 sendok makan bawang goreng.
4 sendok makan sambel...
Ayam Bakar Solo
Bahan Untuk Membuat Ayam Bakar Solo:
5 sendok makan irisan gula merah.
5 sendok makan kecap manis.
2 lembar daun salam.
2 batang serai, memarkan.
1 ekor ayam, potong 4 (besar) atau 8 (sedang).
3 sendok makan minyak.
3 sendok makan air asam...
Minggu, 21 Juli 2013
Perkedel Kentang
Bahan Untuk Membuat Perkedel Kentang:
1000 gram Kentang
250 gram Daging giling.
4 sendok makan Seledri cincang.
4 sendok makan Bawang goreng.
2 butir Kuning telur.
3 butir Putih telur.
1/2 sendok teh Garam.
1/2 sendok teh Pala bubuk.
1 sendok teh...
Kare Kepiting Jawa Timur
Bahan Untuk Membuat Kare Kepiting Jawa Timur:
3 ekor kepiting.
3 sendok makan minyak goreng.
1/4 buah kelapa.
Bumbu yang dihaluskan:
3 buah lombok merah.
2 buah kemiri.
2 sendok makan bawang merah.
1 ruas jari laos.
1 ruas jari kunyit.
1 helai daun...
Empal Gentong Cirebon Jawa Barat
Bahan Untuk Membuat Empal Gentong Jawa Barat:
1000 ml air.
350 ml santan dari 1/4 butir kelapa.
250 gram daging sandung lamur, potong-potong
1 lembar daun salam.
1 batang serai, memarkan.
2 cm lengkuas, memarkan.
2 cm kayu manis.
3 cm jahe, memarkan.
3...
Siomay Ikan Tenggiri
Bahan Membuat Siomay Ikan Tenggiri:
300 gram daging ikan tenggiri, cincang halus.
100 ml air kaldu (bisa juga menggunakan kaldu dari tulang ikan tenggiri).
50 gram tepung kanji ( secukupnya saja, sampai adonan dirasa udah pekat nempel).
1 butir telur...
Plecing Kangkung Lombok
Bahan Membuat Plecing Kangkung Lombok:
Seikat kangkung.
4 Cabai rawit.
10 buah cabe merah,
1 sendok teh terasi.
2 Bawang putih.
5 buah kemiri.
1-2 jeruk limau.
Minyak jelantah hangat.
Garam secukupnya.
Cara Membuat Plecing Kangkung...
Soto Pekanbaru
Bahan Membuat Soto Pekanbaru:
1500 ml kaldu sapi diambil dari rebusan daging.
350 gram daging sengke, rebus dan potong bentuk kotak.
100 ml santan dari 1 butir kelapa.
5 sendok teh, garam
4 butir cengkeh.
2 batang serai, memarkan.
2 lembar...
Senin, 15 Juli 2013
Bubur Pedas Kalimantan
Bahan Membuat Bubur Pedas Kalimantan:
3 siung bawang putih.
5 butir bawang merah.
1 butir kelapa, diparut kemudian disangrai.
1 kg beras, dicuci.
1 sendok makan ketumbar.
Merica hitam.
Bahan dan bumbu yang dihaluskan:
250 gram daging.
5 buah...
Wedang Uwuh Yogyakarta
Bahan Membuat Wedang Uwuh Yogyakarta:
700 ml air.
40 gram serutan kayu secang kering.
50 gram gula batu atau gula pasir.
10 butir cengkeh atau batang cengkeh kering.
6 cm jahe , memarkan.
3 lembar daun cengkeh kering.
3 lembar daun pala kering.
2...
Kepiting Asam Pedas
Anda penikmat seafood dan suka yang pedas? Ehm, rasanya pas jika Anda mencoba resep yang ini, Kepiting Asam Pedas Yuk, langsung lihat resepnya:
Bahan-bahan :
- 4 ekor Kepiting ukuran sedang- 1/4 ibu jari Lengkuas, dimemarkan- 2 batang Daun...
Kue Perut Ayam
Bahan Membuat Kue Perut Ayam:
250 gram tepung terigu.
80 gram gula pasir.
50 ml air kelapa.
2 butir telur.
1/4 sendok teh vanili bubuk.
1/2 sendok teh baking
1/2 sendok teh ragi instant.
Minyak untuk menggoreng.
Cara Membuat Kue Perut Ayam:
Campur...
Kue Pukis
Bahan Membuat Kue Pukis:
500 cc santan kanil matang.
400 gram tepung terigu.
350 gram gula.
100 gram tepung beras.
6 butir telor antero.
1/2 sendok makan gist direndam dengan 75 cc air hangat kuku dan sedikit gula.
Vanila secukupnya.
Cara membuat...
Kue Pukis Pandan
Bahan Membuat Kue Pukis Pandan:
450 gram tepung terigu protein sedang.
250 gram gula pasir.
200 ml santan.
100 ml air hangat.
50 lembar daun suji.
30 gram margarin.
6 butir telur.
4 lembar daun pandan.
2 sendok teh ragi instan.
1/2 sendok teh garam.
1/4...
Acar Ketimun Wortel
Bahan Membuat Acar Ketimun Wortel:
3 buah wortel.
2 ons bawang merah.
3 ons cabai merah atau cabai rawit.
1 kg ketimun.
Bumbu:
10 butir kemiri.
3 sendok makan gula pasir.
3 Siung bawang putih.
3 sendok makan cuka.
1 ruas jari kunyit.
1 sendok...
Kupat Glapet Tegal
Bahan Membuat Kupat Glapet Tegal:
250 gram tempe lalu di potong dadu, goreng setengah matang.
125 gram mie kuning direbus, seduh dan tiriskan.
5 kerupuk mie digoreng, bawang goreng untuk taburan
5 buah ketupat
minyak untuk menumis.
Tepung...
Ayam Bakar Pontianak
Bahan Membuat Ayam Bakar Pontianak:
Beberapa potong bagian ayam.
200 ml air.
3 sendok makan minyak goreng.
Bumbu yang dihaluskan:
7 buah bawang merah.
4 siung bawang putih.
2 cm kunyit.
4 butir kemiri.
2 cm jahe.
1 sendok teh asam jawa.
2...
Gulai Rebung Daging
Bahan Membuat Gulai Rebung Daging:
1000 ml air.
300 gram daging.
300 gram rebung, di potong-potong.
1 batang serai, di geprek.
4 lembar daun jeruk.
2 potong asam kandis.
2 sendok makan untuk menumis.
1/2 lembar daun kunyit.
Lengkuas, di geprek.
Bumbu...
Nasi Bakar Jamur Pedas
Bahan Membuat Nasi Bakar Jamur Pedas:
700 ml santan.
600 gram beras pulen, cuci bersih, di tiriskan.
100 gram teri medan, goreng kering.
10 lembar daun jeruk.
4 lembar daun salam.
3 buah kaldu blok ayam MAGGI
3 batang serai, ambil bagian putihnya,...
Ayam Goreng Kecap Paprika
Bahan Membuat Ayam Goreng Kecap Paprika:
50 ml air.
3 siung bawang putih, lalu dicincang.
1 sendok teh kecap inggris.
1 sendok makan margarine.
2 sendok makan kecap manis.
1/2 sendok makan jeruk nipis.
1/2 buah bawang bombai, lalu diiris.
1/2 buah...
Pelecing Ayam Lombok
\
Bahan Membuat Pelecing Ayam Lombok:
1 ekor ayam.
Bumbu Untuk Membuat Pelecing Ayam Lombok:
3 buah lombok rawit.
2 buah lombok merah.
2 buah jeruk limau.
1 sendok teh bawang putih.
1/2 sendok teh garam.
1/2 sendok teh terasi.
Cara Membuat...
Rica Rica Manado
Bahan Membuat Rica Rica Manado:
15 biji buncis
2 buah jagung muda..
1 ons daging.
1 buah terong.
1 buah tomat.
Bumbu:
15 helai daun kemangi.
3 buah lombok merah.
3 buah lombok hijau.
3 sendok makan kucai.
2 sendok makan (butir) bawang merah.
1...
Sayur Daun Singkong Teri
Bahan Membuat Sayur Daun Singkong Teri:
800 ml santan.
200 gram daun singkong muda, rebus matang, tiriskan dan potong-potong.
100 gram ikan teri .
2 buah asam kandis.
2 batang serai, memarkan.
1 lembar daun kunyit.
2 sendok makan minyak goreng.
Bumbu...
Jumat, 12 Juli 2013
Sayur Daun Singkong Teri Medan
Bahan Membuat Sayur Daun Singkong Teri Medan:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
150 gram daun singkong, direbus.
50 gram teri nasi medan, digoreng.
2 buah cabai merah keriting, dipotong serong.
2 lembar daun salam.
2 cm lengkuas, dimemarkan.
1...
Soto Lenthok Jogja
Bahan Membuat Soto Lenthok Jogja:
2 lembar daun jeruk purut.
2 sendok makan minyak sayur.
1 liter air.
1 lembar daun salam.
1 batang serai, memarkan.
1/2 ekor ayam kampung, potong-potong.
Bumbu yang dihaluskan:
4 butir bawang merah.
4...
Kamis, 11 Juli 2013
Nasi Lemak
Bahan Membuat Nasi Lemak:
400 gram Nasi Gurih.
Lauk tambahan:
2 butir Telur Rebus, kupas, belah dua.
1 buah Timun, iris tipis.
Daun kemangi.
Bahan untuk Sambal Ikan bilis:
100 gram ikan teri jengki, goreng.
2 sendok makan minyak sayur.
5...
Ketan Kuning Serundeng
Bahan Membuat Ketan Kuning Serundeng:
500 ml air untuk merendam.
200 gram beras ketan, cuci bersih.
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa.
1 lembar daun pandan.
1 batang serai, memarkan.
1/2 sendok teh garam.
1 sendok teh kunyit bubuk.
Cara Membuat...
Es Goyobod Bandung
Bahan Membuat Es Goyobod Bandung:
300 ml air
50 gram tepung Hunkue
Bahan tambahan:
250 ml Santan kental, rebus sampai mendidih sambil trus diaduk agar tidak pecah.
50 gram kolang kaling, iris tipis dan rebus.
75 gram tape singkong,potong -potong.
75...
Wedang Bandrek Bandung
Bahan Membuat Wedang Bandrek Bandung:
Gula merah 200 gram, lalu disisir halus.
Jahe bakar 100 gram, di memarkan.
Cengkeh kering 5 butir.
Air 1000 ml.
Daun pandan 2 lembar.
Kayu manis 5 cm.
Garam 1/2 sendok teh.
Cara Membuat Wedang Bandrek Bandung:
Rebus...
Udang Bakar Bumbu Jeruk
Bahan Membuat Udang Bakar Bumbu Jeruk:
350 gram udang ukuran sedang, buang kepalanya, kupas kulitnya.
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya lalu diiris halus.
1 sendok makan kecap manis.
1/2 sendok teh garam.
2 sendok makan minyak untuk menumis.
Air...
Bubur Ketan Hitam
Bahan Membuat Bubur Ketan Hitam:
250 gram gula merah, iris halus
150 gram beras ketan hitam
100 gram beras ketan putih
1 1/2 liter air.
2 lembar daun pandan
Bahan Untuk Saus Santan:
200 ml santan (1 kotak santan kara).
1 lembar daun pandan, sobek-sobek,...