Rabu, 10 Juli 2013
Tempe Kemul
Bahan Membuat Tempe Kemul:
- 300 gram tempe diiris jadi 12 potong.
- 150 ml santan.
- 75 gram tepung terigu.
- 25 gram tepung tapioka.
- 30 gram kucai diiris kasar.
- Minyak untuk menggoreng.
- 5 butir kemiri.
- 2 sendok makan irisan bawang putih.
- 1 sendok teh ketumbar.
- 1 sendok teh garam.
- ½ sendok makan irisan kencur.
- ½ sendok teh irisan kunyit.
- Campur tepung tapioka, terigu, dan santan, serta bumbu yang dihaluskan, aduk rata.
- Masukkan irisan kucai dalam adonan tersebut, aduk rata.
- Celupkan irisan tempe ke dalam adona tepung.
- Goreng dalam minyak banyak sampai kuning kecoklatan, angkat.
- Hidangkan.